开包子铺必看!这些设备买了=烧钱?早餐店设备红黑榜避雷指南

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6、计时报警器(拯救手忙脚乱)

蒸包子时调10个手机闹钟?1个计时器搞定,精准到秒,醒发时间和包子起锅全掌握!

7、双温操作台(1台抵3台)

内行门道:台面当做操作台+侧面挂工具架+下层锁鲜又急冻,利用率提升200%。

8、自动切葱机(不迷眼,标准化)

切葱大姐的福音!设置到位自动切,每个葱花都是标标准准,不迷眼不流泪,性价比超高!

五馅包门店图

黑榜设备(买多少亏多少)

1、全自动包子机(3万+纯摆设)

真相:馅料湿度要求过于苛刻,占地方还口感超差,清洗1小时=包包子2小时,不如雇阿姨手工包,又快又有劲道。

2、智能收银系统(拖慢结账速度)

用数据说话:早餐客单价<10元,扫码付款占98%,复杂系统只会拖慢结账速度。

3、立式压面机(安全隐患)

上进下出,一不留神就要压到手!不安全的设备记住千万别碰!

4、商用消毒柜(档口店完全用不上)

档口门店即买即走,无需堂食就餐,买消毒柜纯粹就是智商税!

5、豪华大理石操作台(高价面子工程)

酱油渍渗透无法清除,而且遇高温易开裂(悄悄说一句:维修费够换3个不锈钢台)。

6、小双槽水槽(不适用于清洗蒸笼)

11年开店经验,你要听我一句劝,定制可放蒸笼大小的双槽水池,清洗效率飙升200%!

蜀食一家五馅包

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五馅包专注包子十一年,

立足成都,辐射全国,陆续在:

重庆、湖南、广东、河北、天津、内蒙古、江西、山东、吉林、河南、广西、云南、青海、贵州、甘肃、新疆、陕西...各省市成功开店。返回搜狐,查看更多

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